Sigurno ste među onima koji ribu obožavaju jesti, ali pri kupovini ne znaju prepoznati je li svježa, unatoč uvjeravanjima prodavača?
Da vas to neznanje ne bi i u budućnosti sprečavalo da omiljenu vrstu ribe kupite i pripremite sami, evo savjeta kako prepoznati da je riba zaista svježa.
Ljuske moraju biti sjajne i uz kožu, koža mora biti napeta, a meso se nakon pritiska mora vratiti u prvobitno stanje.
Oči ribe moraju biti ciare – bistre i ispunjavati cijelu očnu šupljinu, škrge narančaste ili crvene, vlažne i sjajne. Koža ribe mora biti napeta, priljubljena uz tijelo, vlažna i neoštećena.
