Kaštela će od 11. do 13. studenoga ponovno biti u znaku vina, gastronomije i bogate tradicije. Ovogodišnje izdanje manifestacije „Crljenak i rođaci – Zinfest 2026.” donosi više od 50 različitih vina, tridesetak vinara, bogat gastronomski program te međunarodno kušanje zinfandela. Program je predstavljen na konferenciji za medije održanoj u Marini Kaštela, uz sudjelovanje organizatora i predstavnika institucija koje već godinama podupiru ovu manifestaciju.
Središnji dio Zinfesta održat će se 11. i 12. studenoga u Marini Kaštela, gdje će posjetitelji imati priliku upoznati bogatstvo domaće vinske i gastronomske ponude. Program će se odvijati na vinskoj i gastronomskoj pozornici, uz prezentacije vinara, stručna kušanja, kulinarske radionice i predstavljanje tradicionalnih dalmatinskih jela.
Ovogodišnji program predstavio je Srećko Radnić, istaknuvši kako je cilj manifestacije nastaviti razvijati Kaštela kao prepoznatljivu vinsku i gastronomsku destinaciju, u kojoj su vino, hrana i tradicija važan dio lokalnog identiteta.
– Ove godine očekujemo više od trideset vinara i više od pedeset različitih zinfandela. Posebno nas veseli što nam se pridružuju proizvođači iz cijele Hrvatske, a sve veći broj vinara prepoznaje vrijednost ove sorte. Naš je cilj lokalnu baštinu predstaviti kao dio jedne velike globalne priče. Crljenak kaštelanski postao je sorta koju danas svi žele imati u svojoj ponudi, a upravo je to potvrda da smo na dobrom putu – istaknuo je Radnić.
Posebno mjesto zauzima crljenak kaštelanski, autohtona sorta čija je povezanost s američkim zinfandelom Kaštela postavila na svjetsku vinsku kartu. Uz domaće crljenke, posjetitelji će moći kušati kalifornijske zinfandele, talijanski primitivo i makedonsku kratošiju, sorte koje dijele zajedničko podrijetlo.
Zinfest u Marini Kaštela, ZINEX u Splitu
Svečano otvorenje Zinfesta predviđeno je za srijedu, 11. studenoga, u 13 sati u Marini Kaštela, nakon čega slijedi obilazak štandova izlagača i ocjenjivanje jela pripremljenih za Dalmatinsku marendu. Od 14 sati započinju gastronomske prezentacije učenika i profesora ugostiteljskih škola te program „Gastronomske kreacije s potpisom”, dok će se od 15 do 19 sati na vinskoj pozornici održavati program „Priča o vinu”.
Drugog dana, u četvrtak, 12. studenoga, u 13 sati održat će se Masterclass „Zinfandel California”, posvećen kalifornijskim vinima ove sorte. Program se nastavlja vinskim i gastronomskim prezentacijama, a od 16 do 19 sati posjetitelje očekuje i program kuharske pozornice.
Posebna zanimljivost ovogodišnjeg izdanja bit će natjecanje Dalmatinska marenda, koje će okupiti pobjednike prethodnih izdanja, s ciljem dodatne promocije tradicionalne dalmatinske gastronomije.
Završni dio manifestacije održat će se u petak, 13. studenoga, u splitskom hotelu Akademis, gdje će se predstaviti „Zinfandel Exclusive – ZINEX”. Riječ je o međunarodnom kušanju europskih zinfandela, organiziranom po uzoru na slična događanja u Sjedinjenim Američkim Državama. Program započinje u 12 sati susretima pod nazivom „Vino i žene”, dok će se od 14 do 20 sati održavati kušanje europskih zinfandela.
Grad Kaštela nastavlja podupirati manifestaciju
Na konferenciji je sudjelovala i pročelnica Upravnog odjela za društvene djelatnosti i opće poslove Grada Kaštela Antonia Kljaić, koja je istaknula važnost Zinfesta za promociju grada, njegovih vinara i autohtonih proizvoda.
– Grad Kaštela svake godine podupire ovu manifestaciju jer ona na poseban način promovira naš grad, naše vinare, enogastronomsku ponudu i bogatu tradiciju. Crljenak kaštelanski postao je jedan od simbola našega grada, na koji smo svi iznimno ponosni. Drago nam je što je ova priča prerasla lokalne okvire i dobila međunarodnu dimenziju. Grad će i dalje nastaviti pružati podršku Zinfestu jer ovakva događanja dodatno obogaćuju našu turističku ponudu, ne samo tijekom glavne sezone nego i tijekom cijele godine – poručila je Kljaić.
Direktorica Turističke zajednice grada Kaštela Nada Maršić podsjetila je kako je prije više od dva desetljeća potvrđeno da američki zinfandel potječe upravo od crljenka kaštelanskog, čime je otvoreno novo poglavlje u promociji kaštelanske vinske baštine.
– Prije više od dvadeset godina otkriće podrijetla američkog zinfandela donijelo je veliki iskorak za Kaštela, Dalmaciju i Hrvatsku. Danas smo u situaciji da priču o Hrvatskoj kao domovini zinfandela razvijamo na globalnoj razini. Ono što je započelo kao nastojanje da Kaštela brendiramo kao grad vina i gastronomije preraslo je u priču koja okuplja vinare iz cijele Hrvatske. Vjerujem da ovaj brend ima izniman potencijal i da ćemo ga nastaviti uspješno razvijati – kazala je Maršić, čestitavši organizatorima na ustrajnosti i dugogodišnjem radu.
Podršku manifestaciji iskazala je i direktorica Turističke zajednice Splitsko-dalmatinske županije Ivana Vladović, istaknuvši važnost povezivanja vina, gastronomije i turističkog identiteta Dalmacije.
– Priča o crljenku kaštelanskom dugo se razvijala, a danas je ova sorta zauzela mjesto koje joj pripada. Na našim predstavljanjima u Hrvatskoj i inozemstvu zinfandel je jedna od najvažnijih priča koje imamo. Ne možemo govoriti o Dalmaciji kao destinaciji, a da ne govorimo o njezinim vinima i gastronomiji. Upravo zato kroz projekt Dalmatinska marenda razvijamo i priču o dalmatinskim vinima i uljima, u kojoj će naši vinari i autohtone sorte imati posebno mjesto. Želim da Zinfest nastavi rasti i još snažnije prelaziti granice Hrvatske – poručila je Vladović.
U ime Splitsko-dalmatinske županije nazočnima se obratio Josip Matas, koji je naglasio važnost potpora vinarima i vinogradarima, posebno mladim proizvođačima koji nastavljaju obiteljsku tradiciju.
– Splitsko-dalmatinska županija podupire manifestacije poput Zinfesta jer promoviraju naše vinare, vinogradare i autohtone sorte. Crljenak kaštelanski zahvaljujući svojoj povezanosti sa zinfandelom dodatno je učvrstio položaj Kaštela na svjetskoj vinskoj karti. Kroz različite mjere nastojimo pomoći obiteljskim poljoprivrednim gospodarstvima, posebno pri podizanju novih vinograda i izgradnji vinskih podruma, kako bismo potaknuli mlade ljude da se nastave baviti vinarstvom – istaknuo je Matas, izdvojivši kaštelanskog vinara Ivana Perišina kao pozitivan primjer korištenja županijskih potpora.
Dalmatinska marenda i domaći vinari važan dio programa
Veliku ulogu u ovogodišnjem programu imat će i gastronomija, a posebna pozornost posvetit će se povezivanju tradicionalnih dalmatinskih jela s vinima.
Ana Damjanov, predstavnica Pučkih kuhara i Anine Kužine, najavila je pripremu jela koja spajaju tradiciju i kreativnost, uz korištenje vina u samoj pripremi hrane.
– Pripremili smo nekoliko jela koja spajaju osobnu kreativnost i našu dalmatinsku tradiciju. Posebnu pozornost posvetit ćemo sljubljivanju jela s vinima, ali i korištenju vina u pripremi hrane. Vjerujem da pravi gastronomski doživljaj nastaje upravo spojem dobrog jela i dobre čaše vina. Kroz Pučke kuhare i Aninu Kužinu želimo očuvati našu tradicionalnu priču i pozvati sve da uživaju u bogatstvu okusa Dalmacije i Kaštela – kazala je Damjanov.
O vinskom dijelu programa govorio je i Ivan Perišin, vinar i predstavnik udruge Kaštelanski crljenak, koji je istaknuo kako vinari s velikim zanimanjem iščekuju svako novo izdanje Zinfesta.
– Očekuje nas pravi enogastronomski spektakl. Uz kalifornijske zinfandele, talijanski primitivo i makedonsku kratošiju, najveći naglasak ipak će biti na hrvatskim crljencima, a posebno na našim kaštelanskim vinima. Nama vinarima Zinfest puno znači jer nam omogućuje predstavljanje naših proizvoda i povezivanje s ugostiteljima, distributerima i ljubiteljima vina. Zahvalni smo organizatorima, institucijama i medijima koji ovu priču prate i podupiru – poručio je Perišin.
Domaćin manifestacije, Petar Božić iz Marine Kaštela, naglasio je kako Marina već šestu godinu sudjeluje u organizaciji Zinfesta te će se i ove godine predstaviti vlastitim gastronomskim kreacijama.
– Drago nam je što je Marina Kaštela već šestu godinu domaćin Zinfesta. Kao i prethodnih godina, predstavit ćemo se svojim jelima i sudjelovati u natjecanju Dalmatinska marenda. Veselimo se novom izdanju manifestacije i svim posjetiteljima želimo ugodan boravak i uživanje u bogatoj ponudi vina i gastronomije – kazao je Božić.
Zinfest tako nastavlja povezivati vinare, ugostitelje, turističke djelatnike i ljubitelje vina, istodobno čuvajući vrijednu baštinu i otvarajući nove mogućnosti za promociju Kaštela.
Od kaštelanskih vinograda do svjetske vinske scene, priča o crljenku pokazuje kako lokalna tradicija može postati međunarodno prepoznatljiv simbol destinacije.
Nakon predstavljanja programa sudionici konferencije posjetili su vinariju Putalj, gdje je druženje nastavljeno uz degustaciju vina i tradicionalnu dalmatinsku marendu.
