Početna Hrvatska U tijeku pripreme: Približava se sezona berbe grožđa i proizvodnje vina

U tijeku pripreme: Približava se sezona berbe grožđa i proizvodnje vina

862
UDIO

Sezona berbe grožđa i proizvodnje vina je pred vratima, a to znači da su vinogradari već krenuli s pripremama…

Čiste se podrumske prostorije, bačve i ostala oprema za preradu, ali se i svakodnevno obilaze vinogradi kako bi se utvrdila zrelost grožđa pa samim tim i početak berbe.

Kada je riječ o Imotskoj krajini, neki poljoprivrednici s ovog područja nisu baš zadovoljni tijekom dozrijevanja grožđa, dok neki jesu.

Naš sugovornik, Imoćanin, pripada ovoj skupini zadovoljnih te nam kaže kako u njegovom vinogradu berba počinje za 20-ak dana.

– Grožđe dozrijeva onim tempom kakvim i treba. Ako ostane ovakvo vrijeme, berba bi trebala započeti polovicom 9. mjeseca. Već sada ono se može konzumirati, ali za proizvodnju vina treba pričekati. Ipak treba doći do zadovoljavajućeg odnosa sladora i kiseline u grožđanom soku – kaže nam.

Ove godine, zbog intenzivnih kiša u 5. mjesecu, vegetacija loze je zakasnila pa, kako kaže, zbog toga dolazi do kasnijeg dozrijevanja, međutim, naš sugovornik ne sumnja u kvalitetu ovogodišnjeg uroda te se veseli uskoro vidjeti rezultate svog mukotrpnog rada tijekom ove godine.